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My diet advises me to consume bread (moderately) baked with less flour than normal bread, as I've already spoken about in the post related with the diet bread.

Since I'm on a low carb diet, the best bread I can eat is a oat based bread.

In order not too get tired of the diet bread, I've started to check other recipes to my bread machine. I've studied lots of interesting recipes and created a simply delicious recipe - an oats and honey bread!

I'm completely addicted and I totally advise you that you try it too :) and here goes the recipe!

Oats and honey bread recipe

(makes a 700gr loaf)

Ingredients:

• 1 and 1/4 cup of water
• 1/2 teaspoon salt
• 1/4 cup honey
• 2 tablespoons olive oil
• 1 and 1/2 cup whole wheat flour
• 1 and 1/2 cup wheat gluten
• 1/2 cup oats (uncooked)
• 1 teaspoon dry yeast

Preparation:

Put all ingredients by the shown order in the bread machine recipient. Choose the program 1 (normal bread), size medium and the desired colour (I prefer thin crusts).When the bread is finished, swab some honey on top and sprinkle some oats.

:: A minha dieta aconselha-me a consumir (moderadamente) pão com menos farinha do que o normal, tal como já disse no post em que falei do pão adaptado à dieta.

Como estou a seguir uma dieta com baixo teor de hidratos de carbono, o ideal é comer pão com aveia.

Para não enjoar o pão da dieta, andei a ver receitas de pão de aveia para a máquina de fazer pão. Estudei algumas interessantes e criei uma receita de um pão simplesmente delicioso - pão de aveia e mel.

Estou completamente viciada e recomendo vivamente a que o façam também :) segue-se a receita!

Pão de aveia e mel

(dá um pão de cerca de 700grs)

Ingredientes:

• 1 e 1/4 de chávena de água
• 1 colher de café de sal
• 1/4 de chávena de mel
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 e 1/2 de chávena de trigo integral
• 1 e 1/2 de chávena de glúten de trigo
• 1/2 chávena de flocos de aveia
• 1 colher de chá de levedura seca

Preparação:

Colocam-se todos os ingredientes na forma da máquina de pão pela ordem apresentada. Deve-se escolher o programa 1 (pão normal), tamanho de pão médio e a cor desejada (eu prefiro sempre côdeas mais finas).No final, pincela-se um pouco de mel e espalham-se flocos de aveia.